Semaine du 22 octobre 2007

FROMAGES FONDUS : L’INCERTITUDE EST DE MISE

Malgré une hausse de la consommation

La consommation progresse, mais le futur est plein d'interrogations avec la hausse des matières premières.
Sur les 12 derniers mois, les achats de fromages fondus par les ménages français se sont élevés à 55 000 t, soit +3,7 %.

Les Marchés du 26/10/2007

PORC : CES VOISINS DONT LA FRANCE POURRAIT S’INSPIRER

Peut-on s'inspirer des exemples allemand et espagnol ?

Les témoignages recueillis lors d’un séminaire de l'Ifip montrent des similitudes avec les problématiques françaises.
Mais la clé réside sûrement dans le marketing, en segmentant, en débanalisant.

Les Marchés du 26/10/2007

LES PRIX AGRICOLES ONT AUGMENTÉ DE 18,3 % EN UN AN EN FRANCE

Les prix du veau (+ 11,8 % sur un an) et des volailles (+ 13,8 %) répercutent déjà l'augmentation du coût del'alimentation
pour les animaux (+ 21,9 %)

Les raisons de ces hausses planétaires sont conjoncturelles (aléas climatiques et donc baisses de récoltes),
mais également structurelles (croissance rapide de la demande mondiale). De fait, les produits agricoles pourraient
ainsi s'inscrire durablement à des niveaux élevés.

Le Monde du 25/10/2007

FORMATION INÉDITE À L'ÉLEVAGE PORCIN

Premiers diplômés

Les 7 premiers diplômés du BPA en production porcine seront bientôt sur le marché de l'emploi.

Les Marchés du 24/10/2007

PRIX AGRICOLES, +6,2%

En septembre, la hausse des prix agricoles se poursuit à un rythme élevé (+6,2 % en données corrigées des variations
saisonnières ; +18,3 % en glissement annuel) annonce l'Insee.

Les prix du veau (+11,8 % en glissement annuel) et des volailles (+13,8 %) répercutent les hausses de prix de leur alimentation.
Le lait de vache se stabilise en août après la poussée de juillet.
La hausse des prix des produits carnés se confirme, en particulier ceux du mouton, du veau et de la volaille (respectivement
+24,0 %, +17,9 % et +13,2 % sur un an). Il en est de même des oeufs et surtout du beurre qui renchérissent fortement
(+38,0 % et +34,8 %).

Agrisalon.com du 24/10/2007

OGM: BRUXELLES AUTORISE LA MISE SUR LE MARCHÉ DE TROIS MAÏS ET D'UNE BETTERAVE

La Commission européenne a autorisé mercredi l'importation de trois maïs et d'une betterave transgéniques pour
l'alimentation humaine, l'alimentation animale et la transformation, a-t-elle annoncé dans un communiqué.

Agrisalon.com du 24/10/2007

LES FABRICANTS D’ALIMENTS RÉCUPÈRENT LES TONNAGES DE 2005

3,7 % de progression sur huit mois

Après avoir perdu 2,1 Mt en cinq ans, l'industrie de l'aliment composé voit ses commandes repartir à la hausse. Les
éleveurs de poulets, les éleveurs laitiers et certains fabricants à la ferme y sont pour quelque chose.

Les Marchés du 24/10/2007

FIÈVRE CATARRHALE OVINE: APPEL D'OFFRE POUR 33,4 MILLIONS VACCINS

Le ministère de l'Agriculture a annoncé mardi avoir lancé un appel d'offre pour la fourniture d'une "quantité
minimale de 33,4 millions de doses de vaccin" contre la fièvre catarrhale ovine (FCO).

Agrisalon.com du 23/10/2007

IL FAUT DÉFENDRE DÉFENDRE L’AVENIR DES AOC/AOP

Le CNAOL (Conseil National des Appellations d’Origine Laitières) et de l’AFIDOP (association des appellations
fromagères italiennes) demandent que les règles européennes de la concurrence soient adaptées à la spécificité
des AOC/AOP

L’appellation d’Origine, protégée par l’Union Européenne est une garantie d’origine et de typicité des produits.
Véritable modèle d’agriculture durable, les AOP/AOC sont ancrées dans les territoires et contribuent à leur vitalité
économique.
En France, les AOP/AOC laitières (44 fromages, 2 beurres, 1 crème) sont plébiscitées par le consommateur.

Agrisalon.com du 23/10/2007

CRÉATION D’UN LABEL SOCIAL DE LA PRESTATION DE SERVICE DANS LE DOMAINE DU TRAVAIL À FAÇON DES VIANDES

Le SNIV, COOP de FRANCE Bétail et Viande et le SYNAFAVIA ont décidé de créer et de promouvoir ensemble un
dispositif de labellisation sociale de la prestation de services dans le domaine du travail à façon des viandes.

Cette initiative vise à ériger le respect de normes sociales comme critère de performance dans le cadre des opérations
de sous-traitance auxquelles ont recours les entreprises pour des travaux de découpe et de désossage des viandes.

Agrisalon.com du 23/10/2007

LES AIDES PUBLIQUES AUX AGRICULTEURS ACCUSENT UN LÉGER RECUL SUR FOND D’AUGMENTATION DES PRIX
MONDIAUX DES PRODUITS ALIMENTAIRES

En 2006, les aides publiques aux agriculteurs ont représenté 27 % des recettes agricoles totales dans les pays de
l’OCDE, ce qui marque un léger recul par rapport aux 29 % de l’année précédente : tel est le constat d’un nouveau
rapport de l’OCDE.En 2006, les aides publiques aux agriculteurs ont représenté 27 % des recettes agricoles totales
dans les pays de l’OCDE,ce qui marque un léger recul par rapport aux 29 % de l’année précédente : tel est le constat
d’un nouveau rapport de l’OCDE.

Agrisalon.com du 23/10/2007

FIÈVRE CATARRHALE: LA SITUATION DES ÉLEVAGES SE DÉTÉRIORE

Près de 6000 cas de fièvre catarrhale ovine sont recensés. Les éleveurs demandent l'application immédiate du plan
communautaire.

Le Figaro du 23/10/2007

LA BANQUE MONDIALE REVALORISE L'AGRICULTURE

En faveur du développement

L’agriculture est l'instrument crucial pour réduire de moitié la population vivant dans l'extrême pauvreté.

Les Marchés du 23/10/2007

PORC : PAS DE SOUTIEN EUROPÉEN POUR L'EXPORT

Michel Bamier, le ministre de l'Agriculture, est reparti déçu, hier, du Conseil agricole européen de Luxembourg

La crise malmène les éleveurs de l'Ouest

Ouest-France du 23/10/2007

LES RESTAURANTS SCOLAIRES PASSÉS À LA LOUPE

Une étude a été menée auprès des cantines scolaires du Pays de Rennes. La qualités des assiettes doit s'améliorer
et le personnel être mieux formé.

Ouest-France du 23/10/2007

LES AOC LAITIÈRES CRAIGNENT L’APRÈS-QUOTAS

Michel Barnier prend en compte les volontés de la filière

Les producteurs souhaitent pouvoir s'organiser et gérer collectivement les volumes de lait et de fromages. Il faudra
d'abord passer sous les fourches caudines du droit de la concurrence.
Plusieurs sujets étaient à l’ordre du jour de l’assemblée générale du conseil national des appellations d’origine laitières
qui se tenait à Aurillac, vendredi dernier. Le douloureux problème de la fin des quotas laitiers avec la libéralisation du
marché (au sein duquel les AOC se sentent peu désarmées) figurait en tête. Avec 44 AOC fromagères et 3 AOC beurre
et crème, la production est de 231 592 tonnes dont 71 % au lait cru.

Les Marchés du 23/10/2007

LA BANQUE MONDIALE SE PRÉOCCUPE ENFIN DE L'AGRICULTURE

Voilà vingt-cinq ans que les experts de la Banque avaient oublié que la vie de 2,5 milliards de personnes dépend
des activités agricoles. Cette «négligence» — selon les tenues du rapport — et le « sous-investissement agricole »
qui en a résulté a provoqué une chute spectaculaire de l'aide publique au développement consacrée à l'agriculture.

Le Monde du 23/10/2007

PORC : UNE CRISE INÉDITE EN EUROPE

Jamais une crise porcine n'aura été aussi rapide, et brutale. Les producteurs sont en plein désarroi. Essai d'explication

Deux facteurs expliquent ces difficultés. Le premier, est une surproduction de 7% en Europe. Elle s'est principalement
produite dans les deux grands bassins. de production: l'Allemagne (+3 %) et l'Espagne (+6%). Cette surproduction
explique la faiblesse du prix de base depuis un an. Il était de 1,16€, le 19 octobre 2006. Il s'est établi à 1,09€ jeudi dernier,
18 octobre. Compte tenu du cycle de production, il y a peu d'espoir que le cours se relève d'ici au printemps prochain.
Le second est plus important. C'est la forte hausse du coût de production, provoquée par la flambée du cours des céréales.

Ouest-France du 22/10/2007

BRUXELLES OPPOSÉE À DES AIDES À L'EXPORTATION POUR LE SECTEUR PORCIN EN CRISE

La Commission européenne s'est opposée lundi à l'idée, soutenue par des pays comme la France et la Pologne, de
réintroduire des aides à l'exportation pour les éleveurs de porcs en Europe, confrontés à une crise sévère du fait
de l'euro fort et des prix élevés des céréales.

Agrisalon.com du 22/10/2007

VIANDES : DES PRIX DE DÉTAIL TOUJOURS PLUS ÉLEVÉS

Voilà plusieurs années que les prix en grande distribution des viandes de boucherie et des volailles progressent. Et pour le
moment, 2007 n'échappe pas à la tendance. Cependant, une telle orientation ne peut que peser sur les achats des ménages.

Plusieurs raisons sont avancées, à commencer par la hausse des coûts de production. Si ce sujet peut faire débat, il
faut reconnaître, que les prix de détail observés en grande distribution progressent année après année.
Selon le Ministère de l'agriculture, le prix moyen de l'entrecôte de bœuf a gagné de 3,3 % de janvier à septembre 2007
par rapport aux mêmes mois de 2006. De son côté, le tarif du steak haché a grimpé de 1,7 %. Des hausses de 1,4 %
et 2 % ont été constatées respectivement pour la côte et l'escalope de veau. Les viandes porcine et ovine, comme la
volaille, n'échappent pas à la tendance : + 1,7 % pour la côte de porc, + 3,7 % pour le jambon blanc, + 1,5 % pour le
gigot d'agneau origine France, +7,2 % pour le poulet PAC standard et + 1,6 % pour l'escalope de dinde... Certains
produits sont toutefois mois touchés, comme l'entrecôte de bœuf (+0,3 %).

Les Marchés du 22/10/2007

RÉFORME DE LA PAC: DES AGRICULTEURS BRETONS ÉCRIVENT À BRUXELLES

Des paysans bretons, pratiquant une agriculture respectueuse de l'environnement, ont adressé un mémorandum à
Bruxelles pour dénoncer les "injustices" dans la répartition par la France des aides publiques européennes liées à la
réforme de la PAC (Politique agricole commune).

Agrisalon.com du 22/10/2007