Du carré d'agneau au jarret précuit, les industriels irlandais ont des solutions pour dynamiser la consommation ovine. Ils
s'apprêtent à déployer de nouvelles découpes sur le marché français.
Libération du 06/04/2007
«Des ajustements sont en cours concernant la grille de classement » a annoncé hier Jean-Michel Serres, président de
la Fédération nationale porcine (FNP), lors de l’assemblée générale du syndicat à Rennes. Depuis sa mise en place en
novembre 2006, la nouvelle grille de classement des porcs au marché du porc breton a déclenché de nombreuses
critiques chez les producteurs. Certains d’entre eux n’avaient pas hésité à accuser leurs représentants d’avoir mal
négocié avec les abattoirs et engendré des baisses de prix à la production
Les Marchés du 06/04/2007
Le rapport que le Giec rend aujourd’hui comprend des pistes françaises sur l’élevage.
Les Marchés du 06/04/2007
Malgré une volonté préfectorale et l’intérêt manifesté par les intervenants de la filière viande, l’espoir d’une réouverture
annoncée pour le 2 avril doit désormais être abandonné. L’abattoir est moribond, avec à son chevet quelques élus, une
coopérative (CCBE) et des opérateurs privés, sans solution viable à l’horizon. Grâce à l’intervention du Préfet Daniel
Ferey, la saisie du matériel a été jusque là évitée, ce qui pourrait laisser une toute dernière chance à un plan de
sauvetage minimaliste
Les Marchés du 05/04/2007
Spécialiste du marketing des produits alimentaires, Xavier Gellynck a conduit sa première enquête sur la viande lors
de sa nomination à l’université de Gand, au tout début des années 90.
Les Marchés du 04/04/2007
La conditionnalité des aides est une des mesures importantes de la réforme de la Politique Agricole Commune adoptée
en juin 2003. Les aides directes à l’agriculture liées aux attentes de la société dans les domaines sanitaires,
environnementaux et sociaux en dépendent. La conditionnalité porte sur plusieurs domaines et sa mise en œuvre a été
progressive, étalée sur trois ans. L’année 2007 marque l’entrée en vigueur du dernier volet, celui concernant le bien être
animal
Agrisalon.com du 04/04/2007
Le chantier d'agrandissement des Salaisons du Mâconnais démarrera dans deux mois.
Les Marchés du 04/04/2007
Les bovins étaient au rendez-vous mais l’ambiance commerciale pas toujours.
L’édition 2007 des concours d’animaux de boucherie de haute qualité pour les approvisionnements de Pâques vient de
s’achever. 3 500 bovins viande ont fait le voyage ces dernières semaines en direction d’une vingtaine de concours situés
dans le Nord (Yvetot), dans les Deux-Sèvres (Bressuire), mais aussi dans l’Allier (Montluçon), la Creuse (Boussac) et
jusqu’en Aveyron (Laguiole et Baraqueville).
Les Marchés du 04/04/2007
Le 29 décembre 2006, le programme de dépistage systématique des EST à l’abattoir sur les ovins-caprins adultes avait
été suspendu et remplacé par un programme provisoire pour une période de trois mois en attendant les avis
scientifiques des agences de sécurité sanitaire française et européenne sur le sujet (voir note de service DGAL du
21/12/2006). échéance étant arrivée à son terme et l’avis de l’AFSSA n’étant pas encore publié, de nouvelles
dispositions doivent être définies.
Agrisalon.com du 03/04/2007
Ter’Elevage, union des quatre coopératives Terrena, Gerap, Gibev et Normandie Bovins, regroupe plus de 4 000 éleveurs
de l’Ouest et commercialise 245 000 bovins. Son objectif : enrayer la chute de production.
Les Marchés du 03/04/2007
Une conférence organisée mercredi dernier par la présidence et la Commission européenne sur l’étiquetage et le bien-
être des animaux a confirmé la reprise des dossiers controversés du transport des bestiaux et des conditions d’élevage
du poulet de chair.
Les Marchés du 03/04/2007
.
Les Marchés du 02/04/2007
L’Agence Unique de Paiement (AUP) a ouvert depuis le 1er mars 2007, un nouveau service sur le site qui permet aux
éleveurs d’effectuer leur demande de PMTVA en ligne. Depuis l’ouverture, plus de 2 500 éleveurs sont déjà passés à la
« déclaration électronique ». Simple et facile d’accès même sans connexion haut débit, ce service est ouvert jusqu’au
15 mai prochain.
Agrisalon.com du 02/04/2007
Dans le cadre de la rénovation de l’inspection sanitaire en abattoir et d’une recherche d’une meilleure mise en
adéquation des effectifs du service public au regard des nouvelles exigences réglementaires communautaires ou
nationales, l’Etat a mené un audit de modernisation avec pour objectifs :
- d'identifier les points possibles de réforme de l'inspection en abattoir ;
- d’analyser les pistes de réforme en cours, notamment en matière de participation du personnel des abattoirs et
d’exploitation des informations sur la chaîne alimentaire.
Agrisalon.com du 02/04/2007
La Commission européenne a estimé lundi que de nouvelles inspections sanitaires en Pologne pour lever l'embargo
russe sur la viande polonaise n'étaient pas nécessaires, contrairement au responsable des services vétérinaires russes.
Agrisalon.com du 02/04/2007
Le groupe a investi 20 millions d’euros pour développer un procédé qui permettra de produire de l’éthanol à partir du
petit lait (ou lactosérum), sous-produit obtenu lors de la fabrication du fromage. Cette matière première, qui jusqu’à
présent était éliminée, est quasiment gratuite, ce qui en fait un concurrent sérieux par rapport à d’autres produits
végétaux, comme l’orge ou la betterave sucrière, qui nécessitent des superficies arables importantes.
Agrisalon.com du 02/04/2007
La situation du nouvel Institut national de l’origine et de la qualité trois mois après sa création et l’adaptation du
règlement européen aux pays membres : deux thèmes d’actualité pour les tables rondes qui se sont déroulées lors des
conférences Squalim, organisées dans l’enceinte de Serbotel, du 18 au 21 mars dernier
Les Marchés du 02/04/2007