Semaine du 30 juillet 2007

FIÈVRE CATARRHALE : LE SCÉNARIO SE RÉPÈTE

Des mesures sanitaires perturbent la filière des ruminants

La filière animale vit un nouveau cauchemar. Comme l'été dernier, des mesures sanitaires sont mises en place pour
lutter contre la fièvre catarrhale

Les Marchés du 30/07/2007

LES MOUTONNIERS À LA RENCONTRE DES DÉPUTÉS

Une dégustation de viande ovine à l'Assemblée nationale

Après avoir manifesté jeudi dernier à un péage autoroutier près de Clermont-Ferrand, les éleveurs d’ovins ont donc
intensifié leur action. Ils se sont entretenus hier matin avec Michel Cadot, le directeur de cabinet du ministre de
l’Agriculture.
Au problème structurel, lié à un déséquilibre des aides par rapport aux autres productions, s'ajoute une conjoncture
difficile.
Les moutonniers dénoncent la concurrence néo-zélandaise. Ils réclament un étiquetage mettant en évidence l'origine du
produit.

Les Marchés du 01/08/2007

LE BEURRE, BIENTÔT UN ALIMENT POUR RICHES ?

Cela concerne les Allemands mais préparez-vous : outre-Rhin, le prix moyen d'une plaquette de beurre a augmenté de
50 % le 1er août. Bientôt, en France aussi, le petit-déj' risque de devenir inabordable. Flambée du prix des produits
laitiers oblige, la tartine de pain « de tradition française » (bientôt la seule sans additifs), pour peu qu'elle soit beurrée,
puis trempée dans un chocolat chaud, sera à réserver aux seuls nantis. Notre appétit pour les yaourts - 170 pots par
personne et par an - devra aussi être revu à la baisse. Leurs prix sont aussi en train d'augmenter en France de 2,5 %, a
indiqué le 31 juillet Franck Riboud, le président du groupe Danone, dans un entretien au Figaro. Le beurre, bientôt un
aliment pour riches ?

Le Monde du 02/08/2007

COMMENT LA CRISE AVIAIRE JOUE SUR LA CONSOMMATION

Retour sur l'impact de l'influenza en 2006

Alors que le virus H5N1 fait de nouveau parler de lui, l'Office de l'Élevage vient de publier une intéressante synthèse sur
la consommation de viande en 2006. La crise aviaire n'a pas modifié la structure des achats par les ménages. Une
grosse moitié reste consacrée aux viandes de boucherie fraîches, 30 % à la volaille et au lapin, 12 % au jambon et 6 %
aux viandes surgelées. A l'intérieur de ces grandes familles, la proportion de chaque produit demeure figée par rapport à
2005. Seul le poulet gagne deux points (à 52 %), en bénéficiant d'un repli équivalent de la dinde (à 21 %).

Les Marchés du 02/08/2007