L’Interprofession du lapin, le CLIPP, joue à nouveau la carte de la télévision en retrouvant les écrans dès le 15 février
prochain. La campagne de publicité poursuit toujours les mêmes objectifs : rappeler à son cœur de cible, les femmes
de 35-59 ans de cuisiner le lapin, une viande non seulement délicieuse mais aussi nutritionnellement correcte.
Agrisalon.com du 05/02/2007
Quatre Français sur dix consomment des produits biologiques, selon une enquête CSA. Le bio croît davantage
que le conventionnel. Mais il ne pèse toujours que 1 % du marché de l'alimentaire.
Et pour les six prochains mois, 24 % des consommateurs de bio affirment avoir l'intention d'augmenter leur achats,
tandis que 71 % vont les maintenir. Chez les premiers, 50 % comptent dépenser davantage en volaille, 46 % en bœuf,
44 % en fruits et légumes.
Les Marchés du 05/02/2007
De nombreux fromages au lait cru AOC sont en bonne santé, même s'ils sont « relativement onéreux », souligne
Agreste. La production au lait cru se stabilise, à 15 % des tonnages affinés en 2005.
Les Marchés du 05/02/2007
En général discrète, la marque Sanders (groupe Glon) affiche cette semaine des résultats en croissance dans un
marché français en retrait.
Les Marchés du 05/02/2007
La filière bovine Aubrac a créé un GIE pour la commercialisation de ses reproducteurs. Il sera opérationnel en avril.
Les Marchés du 07/02/2007
L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) devait rendre public hier soir une « évaluation de la
situation et du niveau de risque en France » relatif à la grippe aviaire, à la suite de sa saisine par le ministère de
l’Agriculture, samedi (son contenu sera publié demain dans sur notre site www.lequotidienlesmarches.fr). Cet avis a été
sollicité après la confirmation, samedi par les autorités britanniques, de la présence du virus H5N1 dans un élevage
industriel de 150 000 dindes situé à Holton, dans le Suffolk (est de la Grande-Bretagne) appartenant au géant Bernard
Matthews.
Les Marchés du 07/02/2007
La Cour des comptes critique vertement le système des prêts bonifiés aux agriculteurs dont elle dénonce dans son
rapport annuel publié jeudi les "procédures lourdes, difficilement contrôlables et finalement coûteuses pour les finances
d'Etat".
Agrisalon.com du 08/02/2007
Si le budget des ménages consacré à la viande de boucherie reste à peu près stable, la consommation baisse en
volume, du fait de l’inflation. C’est l’un des principaux enseignements du panel TNS pour l’année 2006. Les chiffres
montrent une réduction de la fréquence des achats. En termes de tonnage, cela se traduit par des reculs de 2,9 %
pour le bœuf, 6,1 % pour le veau, 0,3 % pour le porc, 1,6 % pour l’agneau
Les Marchés du 08/02/2007
Ils seront bientôt bannis de tous les plats cuisinés. Une nouvelle étape après les jambons et surimis.
Les Marchés du 08/02/2007
Les apports d’animaux ont baissé de 5,6 % l’an dernier sur les marchés aux bestiaux (lire en page 2). C’est en ovins
(-9,2 %) que le recul est le plus inquiétant. Explications de Gilles Rousseau.
Les Marchés du 09/02/2007