Dans le prolongement de la tendance observée ces dernières années, les ventes d’emmental s’affaiblissent. La
banalisation du produit et le manque de communication en sont en partie responsables.
Les Marchés du 11/05/2007
Le quatrième groupement porcin français célèbrera l’événement ce week-end dans le Finistère.
La coopérative a produit l’an passé1,050 million de porcs charcutiers dans 110 exploitations (165 éleveurs),
Les Marchés du 11/05/2007
Un an après la fin de la crise aviaire, les consommateurs ont repris leurs marques selon Pascale Magdelaine,
économiste à l’Itavi. Ils délaissent les poulets entiers au profit des découpes et des produits élaborés.
Les Marchés du 11/05/2007
L'économiste de l'Inra ne voit aucun signe d'écroulement de la consommation. Elle représente en France 26,1 kg par
habitant. Tout sera fait pour professionnaliser l'activité Jeune Bovin ou pour développer dans certaines régions la
production de vache allaitante sans droit à prime. Le poids de carcasse devrait continuer d'augmenter. Mais, le cheptel
poursuivra son déclin, entraîné par la baisse des effectifs en vaches laitières.
Sur le plan européen, le déficit est déjà installé.
Les Marchés du 11/05/2007
Huit ans seulement après son ouverture, les utilisateurs de l’abattoir projettent de le reprendre.
Les Marchés du 10/05/2007
Lundi soir, les Vingt-sept se sont accordés sur les densités limites dans les bâtiments d'élevage. Un compromis qui
satisfait globalement les organisations agricoles françaises.
Les Marchés du 10/05/2007
Avec entre autre une unité produits élaborés chez Soviba
Les Marchés du 10/05/2007
Seuls les élevages de plus 500 poulets seront concernés. Les poulets de qualité munis de labels sont exclus du texte.
Les Marchés du 07/05/2007
Les ministres de l'Agriculture des 27 essayaient de trouver un accord lundi après-midi pour assurer un minimum de
bien-être aux poulets d'élevage européens, en bataillant kilo par kilo sur leur espace vital au mètre carré.
Quant aux pays hors UE -notamment les gros producteurs que sont le Brésil et la Thaïlande- ils pourront continuer à
vendre leurs poulets en Europe sans être assujettis à ces nouvelles contraintes, essentiellement via le canal de la
restauration collective
Agrisalon.com du 07/05/2007
Si 2006 a été une année atypique plombée par la crise aviaire, il n'en reste pas moins que la consommation de viande
de dinde à augmenté de 1%, comme le constate Gilles Le Pottier Délégué Général du Cidef. On peut donc encore
croire en la dinde, c'est ce que vient de montrer à la presse la firme service Centralys
Agrisalon.com du 07/05/2007
Les Marchés du 07/05/2007
Les Marchés du 07/05/2007
L’obtention de ce signe de qualité permettra aux fabricants de développer des produits hauts de gamme. Un dossier
d’IGP pour le jambon persillé de Bourgogne est également à l’étude à l’Inao.
Les Marchés du 07/05/2007