Semaine du 14 juillet 2008
EN VACANCES, ATTENTION AUX FAUX PRODUITS FERMIERS
Des poulets en batterie dits « fermiers »
Faux labels pour viandes rouges et volailles.
Foies gras et magrets de grossistes
Fromages industriels
Le Parisien
du 15/07/2008
VOLAILLE: DOUX FRAIS LÂCHE DU LEST
Rentabilité mise à mal en volaille fraîche
Les Marchés
du 15/07/2008
LE LOUP, CAUCHEMAR DES ÉLEVEURS.
De 120 à 150 loups colonisent désormais dix départements du Sud. Jean-Marc Moriceau, historien caennais, évoque la «bête» du
Gévaudan.
Ouest-France
du 17/07/2008
UNE NOUVELLE COTATION LAITIÈRE ET AVICOLE
Pour mesurer les évolutions rapides de prix
Depuis mardi, le SNM publie une « cotation nationale laitière et avicole », dont l'objectif est d'aider les entreprises,
mais aussi les collectivités, à mesurer les évolutions des prix sur un certain nombre de produits
Les Marchés
du 17/07/2008
LES MARGES DE LA CHARCUTERIE SOUS PRESSION
La fin de la crise du porc a sonné le début d'une période délicate pour les charcutiers. Très bas depuis des mois, les
prix du porc ont en effet commencé à se redresser avec le retour à l'équilibre de l'offre et de la demande. La hausse
de la rémunération des éleveurs va immanquablement mettre sous pression les industriels de la charcuterie », affirme
Guillaume Roué, président d'Inaporc, l'organisation interprofessionnelle du secteur.
Les Echos
du 17/07/2008
QUELQUES FAUSSES IDÉES SUR LE LAIT DE VACHE
L'homme en consomme depuis 8000 ans. On lui prête des vertus, mais aussi de graves défauts. Le.Cere (1) veut tordre
le cou aux idées reçues
(1) Le Centre européen de recherche et d'enseignement sur le lait
Ouest-France
du 18/07/2008
LA BIO À LA FRANÇAISE SOUHAITE UN NOUVEL IDENTIFIANT
Le logo AB perd sa spécificité
Le règlement bio s'harmonisant en Europe, la filière biologique française veut continuer à défendre ses spécificités à
travers un nouvel identifiant commercial. La Fnab et Biocoop sont sur la même longeur d'ondes.
Les Marchés
du 18/07/2008