Message important :

Le règlement (UE) n°479/2010 relatif aux communications des États membres à la Commission dans le secteur du lait et des produits laitiers a été amendé. Il permet à compter du 1^er décembre 2011, que les prix que les Etats membres communiquent, chaque semaine ou chaque mois, soient établis sur la base des facturations, des contrats ou à la fois des facturations et contrats.

Aussi, à compter du 1^er décembre 2011, les prix français seront communiqués :

-    chaque semaine sur la base des contrats pour la poudre de lactosérum, la poudre de lait écrémé destinée à la consommation humaine, la poudre de lait entier, le beurre cube 82% MG ainsi que le beurre concentré et butter-oil

-     chaque semaine, sur la base des facturations pour le beurre « conditionnement consommateur » et l’emmental 

-     chaque mois, sur la base des contrats pour la poudre de lait écrémé destinée à la consommation animale, une communication hebdomadaire s’avérant difficile car trop fréquemment en secret statistique

-     chaque mois, sur la base des facturations pour les caséines et le fromage blanc.