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Résumé : |
L’objectif visé est l’acquisition
de références sur les procédés permettant une identification
des porcs, du sevrage jusqu’à la pesée des carcasses à l’abattoir,
afin de s’assurer de leurs performances et de leur fiabilité.
Cette action est pilotée dans le cadre du groupe de travail
" Traçabilité en viande porcine " initié par le
conseil spécialisé porcin OFIVAL du 13 juin 1996 en concertation
avec la DGAL, où les programmes pourront être discutés.
En 2003, les essais suivants seront
effectués :
- Essais sur des pistolets
automatiques de nouveaux caractères et nouvelles encres
- Identification électronique :
- Tester des boucles et le
matériel de " lecture-écriture " (temps
nécessaire pour les écritures et les lectures, protection
des informations, etc…) permettant le stockage des numéros
d’élevage naisseur (ou mieux : le numéro individuel
national) + numéro post-sevreur + numéro engraisseur.
- Tester des méthodes permettant
de récupérer les informations des boucles perdues à l’abattoir
(entre la saignée et la pesée) : double lecture + algorithme
permettant l'affectation sans ambiguïté des numéros de la
boucle perdue à une carcasse ou inscription du numéro
d'abattage sur le porc dès la première lecture de la puce.
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