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OEUF |
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ENVIRONNEMENT - REDUCTION DES NUISANCES |
Aménagement de la zone frontale d'élevages de
pondeuses avec parcours |
699
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BIEN-ÊTRE |
Quatrième étude comparative entre un
système de cages et un système alternatif de type « volière »
pour l’élevage des poules pondeuses |
733
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Adaptation des élevages de poules
pondeuses aux contraintes réglementaires européennes (1ère année) |
701
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VOLAILLES |
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CARACTERISATION |
Influence des facteurs de production sur
le potentiel glycolytique musculaire : impact sur la qualité des
viandes de volaille |
754 |
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ALIMENTATION |
Comment évaluer l’efficacité des
additifs utilisés comme alternatives aux antibiotiques ? |
647 |
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BIEN-ÊTRE |
Influence du cloisonnement des
bâtiments avicole sur le comportement des volailles et les
performances obtenues en élevage : cas du poulet de chair. |
432 |
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Etude descriptive de l'occupation des
parcours et de l'activité des poulets type "label
rouge" dans cinq élevages du Sud-Est de la France. |
434 |
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Influence du cloisonnement des
bâtiments avicole sur le comportement des volailles et les
performances obtenues en élevage : cas du poulet de chair. |
425 |
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Enquête sur les conditions de ramassage
et de transport des volailles |
690 |
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ENVIRONNEMENT -
RÉDUCTION DES NUISANCES |
mise au point d'un prototype de
traitement du fumier de volailles avec combustion et valorisation
énergétique à la ferme |
376 |
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Réduction des nuisances olfactives en
aviculture. |
436 |
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Environnement et valorisation des fumiers
de volailles - optimisation de l’alimentation des volailles suite à
la suppression des farines animales : Caractérisation des fumiers,
lisiers et fientes de volailles (2001) |
646 |
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Amélioration de la maîtrise de
déjections en élevage de canards prêts à gaver |
648 |
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Utilisation de parcours en aviculture
:
1) Typologie des élevages volailles de chair à parcours et politique
agro-environnementale.
2) Maîtrise des déjections en élevage de poulets label.
3) Etude du comportement des poules pondeuses sur parcours |
656 |
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LOGISTIQUE
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Etude du temps de travail en élevage de
volailles reproductrices |
657 |
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HYGIÈNE |
Les Campylobacter dans la filière
avicole : caractérisation génomique et origine de la contamination
des élevages |
331 |
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Evolutions réglementaires et entérites
non spécifiques chez la volaille de chair |
703
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Traitement des déchets de couvoir |
757 |
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QUALITÉ - MESURE DE
LA QUALITÉ |
Evaluation de la teneur en eau des
carcasses et des produits de découpe de dinde en fonction des
variations des paramètres zootechniques et technologiques d'abattage |
342 |
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Qualité technologique de la viande de
poulet et caractéristiques histologiques du muscle. |
608 |
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QUALITÉ DES VIANDES |
Gestion de l’eau en élevage de
volailles. |
578 |
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Evaluation de l’efficacité d’additifs
comme alternative aux antibiotiques. |
579 |
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La suppression des antibiotiques
facteurs de croissance en aviculture : Etat des lieux et solutions
alternatives. |
433 |
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Risques liés à l’utilisation des
" graisses végétales ". |
609 |
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Influence du type génétique et des
conditions de pré-abattage sur la qualité technologique de la viande
de poulet. |
624 |
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Amélioration du suivi du poids des
poulets de chair en élevage en vue d'un meilleur ajustement aux
débouchés. |
625 |
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Les filières d'approvisionnement des
produits élaborés de volailles : un enjeu majeur pour l'aviculture
française. |
632 |
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Contribution à la constitution de données sur les valeurs
nutritionnelles des viandes et produits carnés à l'usage des
organisations professionnelles, économiques et publiques |
704 |
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VOLAILLES
- DINDE |
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BIEN-ÊTRE |
Mise en place d’un modèle d’élevage
de dindes moins intensif : avantages et inconvénients |
577 |
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Etude de la mise en place d’aménagements
des bâtiments de dinde dans l’objectif d’enrichir le milieu et de
réduire la fréquence des picages |
649 |
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QUALITÉ DES VIANDES |
Diminution des lésions traumatiques
chez la dinde |
580 |
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Pratiques vétérinaires et dépenses de
santé en élevage avicole |
604 |
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Utilisation raisonnée d’antibiotiques
en élevages de dindes |
650 |
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QUALITÉ - MESURE DE
LA QUALITÉ |
Validation d'une méthode proche
infra-rouge pour mesurer la teneur en eau et en protéines des
découpes et produits élaborées de volailles (dinde) |
610 |
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tri découpe de dinde par analyse de la
couleur de la viande de dinde - prédiction du rendement de
transformation et relation avec l'acceptabilité par le consommateur |
630 |
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Propriétés technologiques et
sensorielles des filets de dinde triés par vision numérique |
724 |
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HYGIENE |
Influence des ruptures de la chaîne du
froid sur la croissance de Listeria monocytogenes, de salmonella et
des flores d'altération dans des produits de découpe de dinde ;
Impact de la dose initiale de L. mono. sur la croissance microbienne. |
587 |
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PROCÉDÉS -
MATÉRIELS
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Etourdissement gazeux des dindes : impact
sur les qualités sanitaires, sensorielles et technologiques des
produits. |
590 |
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ALIMENTATION
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Gestion de la qualité de l'eau de boisson
en élevages de dindes |
751 |
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VOLAILLES
- PALMIPÈDES
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QUALITÉ DES VIANDES
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Etude " Points Blancs " -
Contribution à la compréhension des mécanismes physico-chimiques du
phénomène
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506 |
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Etude des problèmes de conservation des
foies gras frais sous vide
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574 |
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HYGIENE -
DECONTAMINATION
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Etude de la faisabilité du traitement
thermique de foie gras par technologie micro-ondes
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573 |
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QUALITÉ - MESURE DE
LA QUALITÉ |
Valorisation et transfert des
résultats de l'étude sur le défaut de présentation des foies gras
appertisés (points blancs) |
569 |
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Descripteurs sensoriels de foie gras |
566 |
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PROCÉDÉS -
MATÉRIELS
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Valorisation et transfert des résultats
de l'étude sur les techniques d'émulsification des blocs de foies
gras |
568 |
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Quelle méthode et quels paramètres
techniques pour optimiser l'étourdissement avant abattage des canards
et des oies gavés ? |
592 |
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Optimisation de l'opération de salage des
foies gras crus |
722 |
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VALORISATION DES
CO-PRODUITS
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Gestion et devenir des co-produits gras
dans les ateliers de transformation de palmipèdes gras |
723 |
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VOLAILLES
- PINTADE
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Biotechnologies -
Reproduction - Génétique
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Mise au point d'une méthode de
congélation de la semence de pintade |
588 |
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QUALITÉ DES VIANDES
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Amélioration de la qualité de carcasse
des pintades de chair standard : lésions cutanées et techniques
d'élevage en production |
606 |
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VOLAILLES
- POULE PONDEUSE |
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BÂTIMENT |
Perspectives
d'évolution des filières ponte en France, au Royaume-Uni, en
Allemagne et aux pays-bas, face aux nouvelles contraintes
réglementaires. |
576 |
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BIEN-ÊTRE |
Application de la première étape de la
directive 1999/74/CE : étude de l’efficacité de différents
systèmes de raccourcissement des griffes - bilan et perspectives d’évolution
du parc de bâtiments et de matériels |
652 |
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VOLAILLES
- POULET DE CHAIR |
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NOUVEAUX PRODUITS |
Caractéristiques des produits
élaborés à base de poulets |
431 |
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QUALITÉ DES VIANDES |
Caractérisation des lésions
traumatiques chez le dindon : Effets de différentes conditions de
ramassage et d'abattage. |
437 |
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Développement musculaire et nutrition des
poulets de chair - adaptation à l'industrie de transformation |
605 |
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Stress péri mortem et qualité des viandes de découpe de
poulet (2005) |
766 |
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QUALITÉ - MESURE DE
LA QUALITÉ |
Adaptation de la viande de poulet à la
transformation : mise au point d’une méthode de tri des carcasses
sur la chaîne de découpage |
638 |
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Adaptation de la viande de poulet à la
transformation : mise en place d’une méthode de tri à l’abattoir. |
651 |
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Adaptation de la viande de poulet à la
transformation : mise en place d'une méthode de tri à l'abattoir |
753 |
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HYGIENE |
Validation des facteurs de risques de la
contamination par Campylobacter jejuni et coli des élevages de poulet
de chair standard |
655 |
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ALIMENTATION |
Approche multiple des relations
nutrition-rejets chez la volaille |
746 |
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BIEN-ÊTRE |
Directive bien être des poulets de chair:
conséquences socio-économiques et voie d'adaptation |
756 |
