Liste des travaux soutenus
dans le cadre de l'Aide au
Développement Technologique et à l'Innovation
et des Conventions de Partenariats
avec les Centres et les Instituts Techniques
des Filières Viandes

Cette liste rassemble les différents travaux en cours de réalisation, engagés avec le concours financiers de l'OFFICE DE L'ELEVAGE dans le cadre de son aide au développement technologique et à l'innovation, et dans le cadre des conventions de partenariats établies avec les centres et instituts techniques des filières viandes. Elle montre les efforts entrepris pour la maîtrise de la qualité, la réduction des coûts, la valorisation des produits, et la réduction des nuisances, tant en ce qui concerne les produits que les procédés, dans les filières viandes.
Un grand nombre de travaux mentionnés dans ce document ont fait l'objet d'une publication dans la revue Viandes & Produits Carnés, où les résultats sont plus amplement présentés. D'autres études font l'objet d'actions de valorisation spécifiques par leurs maîtres d'œuvre. Enfin, les fédérations professionnelles sont dans la très grande majorité des cas associées, de l'élaboration à la restitution, aux études menées. Elles en sont mêmes très souvent les instigatrices. 

Les personnes qui souhaitent en savoir plus sur telle ou telle étude, sont invitées à prendre contact directement avec les auteurs.

Enfin, il est rappelé qu'un guide pour l'élaboration d'un dossier de demande d'aide au titre de l'Aide au Développement Technologique et à l'Innovation est disponible sur le site internet de l'OFFICE DE L'ELEVAGE  à la rubrique "Centre de documentation/Formulaires".

Améliorer la qualité des produits et les adapter à la demande

L'OFFICE DE L'ELEVAGE L aide les entreprises à adapter les produits au marché : il incite par des aides à accomplir les progrès technologiques qui permettent de livrer de nouveaux produits, conformes à l'évolution de la demande, à répondre aux exigences croissantes en matière de sécurité des aliments, et à renforcer les progrès réalisés sur le plan du bien-être des animaux et de la protection de l'environnement.

Développement Technologique et Innovation 

L'aide de l'OFFICE DE L'ELEVAGE  au développement technologique est destinée aux entreprises de transformation, aux équipementiers, aux instituts et centres techniques. Elle a pour objectifs la maîtrise de la qualité, la réduction des coûts, la valorisation des produits, et la réduction des nuisances, tant en ce qui concerne les produits que les procédés, dans les filières viandes.
Dossier récapitulatif des études au 02.2008 Nos Partenaires

L'ensemble des travaux

Les travaux sont regroupés :