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ANALYSE ET ORIENTATION |
| L'OFFICE DE L'ELEVAGE analyse les marchés en vue d'anticiper leurs évolutions. Il participe à l'étude des filières lait et viandes et contribue aux choix des actions à entreprendre. A cet effet, il réalise ou fait réaliser des études diffusées à l'ensemble de la filière concernée. Ces études portent notamment sur les effets de la réforme de la PAC sur la production agricole et les entreprises et sur les conséquences des décisions de l'OMC sur les échanges. |
| L'Office met en place des outils statistiques : |
| > suivi de la
collecte et enquêtes sur les fabrications, les
stocks et les prix du lait et des produits laitiers,
> panels sur la consommation des produits laitiers et carnés, > observatoire des coûts et des marges des secteurs bovin et porcin et des co-produits, résultats techniques et économiques des élevages, > résultats financiers des entreprises du secteur viande. |
