LISTE DES PUBLICATIONS ET DOCUMENTS DISPONIBLES A L'OFFICE DE L 'ELEVAGE

Secteur laitier



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Généralités Elevage et Viandes...

Secteur bovin

Secteur porcin

Secteur ovin-caprin

Secteur avicole, cunicole, foie-gras

Documents divers     (planche de découpe, catalogues de classement...)

Etudes Techniques
Secteur laitier
Réf Parution   tarifs version papier quantité montant
121 déc 2008 Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2008 (France - U.E. - Monde) 0 en téléchargement gratuit
119 oct 2008 La consommation des produits laitiers et carnés en 2007 0 en téléchargement gratuit
117 août 2008 Point sur les structures de production au 1er avril 2007. 0 en téléchargement gratuit
96 févr 2008 Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 (France - U.E. - Monde) 0 en téléchargement gratuit
111 févr 2007 Point sur les structures de production au 1er avril 2006. 0 en téléchargement gratuit
112 nov 2006 La problématique de la matière grasse dans la filière laitière européenne 0 en téléchargement gratuit
86 févr 2006 Point sur les structures de production au 1er avril 2005. 0 en téléchargement gratuit
104 déc 2005 Plaquette sur la filière lait de vache en France 0 en téléchargement gratuit
106 déc 2005 Plaquette sur les filières lait de chèvre et lait de brebis en France 0 en téléchargement gratuit
87 2005 Rapport annuel 2004 0 en téléchargement gratuit
89 sept 2004 Perspectives d'équilibre du marché européen de la matière grasse dans l'Union européenne à l'horizon 2010 0 en téléchargement gratuit
90 juin 2004 Cahier n° 24 de l'ONILAIT : La transformation laitière en France 0 en téléchargement gratuit
91 2004 Rapport annuel 2003 0 en téléchargement gratuit
92 sept 2003 Cahier n° 23 de l'ONILAIT : L'emploi dans la filière laitière française 0 en téléchargement gratuit
Généralités Elevage et Viandes
Réf Parution   tarifs version papier quantité montant
120 déc 2008 Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2008 (France - U.E. - Monde) 0 en téléchargement gratuit
122 nov 2008 L’avenir de l’engraissement des jeunes bovins en France 0 en téléchargement gratuit
118 oct 2008 La consommation des produits laitiers et carnés en 2007 0 en téléchargement gratuit
115 juil 2008 Chiffres clés 2007- France - U.E. - Monde - 0 en téléchargement gratuit
116 juil 2008 Rapport Annuel 2007 0 en téléchargement gratuit
94 avr 2008 Guide technique & réglementaire - pesée - classement - marquage (mise à jour complète) 0 en téléchargement gratuit
13 févr 2008 Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 (France - U.E. - monde) 0 en téléchargement gratuit
114 Juil 2007 Rapport Annuel 2006 0 en téléchargement gratuit
113 avr 2007 Les résultats financiers des entreprises d’abattage et de transformation des viandes de boucherie en 2005 0 en téléchargement gratuit
17 sep 2006 La consommation des produits carnés (En téléchargement gratuit) 20
98 juil 2006 Rapport Annuel 2005 0 en téléchargement gratuit
95 août 2005 Etude du marché des fertilisants organiques 0 en téléchargement gratuit
80 avr 2005 Etude des comportements de consommation d'achat des viandes et volailles chez les consommateurs français (En téléchargement gratuit) 25
14 2005 Rapport Annuel 2004 0 en téléchargement gratuit
71 janv 2005 Les filières viandes en Pologne 25
73 fév 2005 Les produits carnés en restauration hors foyer france - 2003 - (En téléchargement gratuit) 25
58 juin 2003 Les accords du Gatt dans les secteurs des viandes et des œufs (juillet 2003) (En téléchargement gratuit) 23
45 2002 Observation des prix et des marges en charcuterie-salaison 23
19 juin 1999 Viandes biologiques 23
11 Les viandes de France - Document technique sur les découpes (classeur - 85 p) 40
12 Les abats - Photos et définitions - (En téléchargement gratuit) 25
Secteur bovin
Réf Parution   tarifs version papier quantité montant
85 fév 2006 L'élevage français à l'horizon 2012 - quelles évolutions possibles après la réforme de la Pac ? 25
103 déc 2005 Plaquette sur la filière bovine en france 0 en téléchargement gratuit
83 sept 2005 Situation et perspectives de la viande bovine en Espagne 25
75 mars 2005 La viande bovine en Allemagne 25
70 juin 2004 Valorisation des données économiques des élevages ovins et bovins viande en agriculture biologique 25
74 juin 2004 Production de jeunes bovins en france ? : un repli accentué par le découplage 25
68 juin 2004 Enjeux et premières analyse du compromis de Luxembourg du 26 juin 2003 dans les secteurs du lait et de la viande bovine 25
69 juin 2004 Concurrence des viandes bovines en provenance du Mercosur 25
51 2003 La filière veau de boucherie en France et en Italie 23
53 2003 L’utilisation de la viande bovine d’origine française et étrangère 23
56 juin 2003 La filière veau de boucherie aux Pays-Bas 23
59 juin 2003 Le marché des bovins maigres français 23
60 juin 2003 Coûts de production 2001 en viande bovine 23
50 2002 Typologie des élevages avec production de veaux de boucherie 15
47 2002 L’élevage et les filières bovines en Pologne 23
46 2002 Les filières bobby calves en Nouvelle-Zélande et en Australie 23
38 2001 La production de viande bovine en Irlande 15
30 2000 La viande bovine en Italie 15
49 2002 L’élevage bovin, ovin et caprin - lait & viande - au recensement agricole de 2000 15
Secteur porcin
Réf Parution   tarifs version papier quantité montant
84 janv 2006 Abaissement des protections à l'importation par l'OMC : quels risques pour le marché du porc en France ? 25
81 juin 2005 Le porc au Canada ? 25
77 avril 2005 Analyse de faisabilité d'une gamme mobile de rémunération des porcs selon le poids en fonction de la situation du marché 25
107 déc 2005 Plaquette sur la filière porcine en France 0 en téléchargement gratuit
67 nov 2004 Le commerce de la viande de porc issue de la découpe en France 25
63 déc 2003 La compétitivité des outils industriels français dans le secteur abattage - découpe viande de porc 23
61 juin 2003 Les systèmes de production du porc en France 23
62 juin 2003 Le coût des contraintes réglementaires pour la production porcine française 23
31 2002 Produire du porc à coût faible : dans quelles conditions ? 23
48 2002 Effets des contraintes environnementales sur les élevages porcins dans l’U.E. 23
39 2002 Les stations de traitement des effluents porcins 23
Secteur ovin-caprin
Réf Parution   tarifs version papier quantité montant
105 déc 2005 Plaquette sur la filière ovine-caprine en France 0 en téléchargement gratuit
82 sept 2005 Approche des coûts de production et déterminants du revenu en élevage ovin viande 25
66 juin 2004 Approche des coûts de production en viande ovine : méthode et premiers résultat 0 en téléchargement gratuit
41 2002 Les éleveurs ovins français en croissance de troupeaux 23
44 2002 Observatoire économique de la production ovine 23
36 oct 2000 Espagne : vers une relance ovine ? 15
26 2000 La filière ovine d'importation 23
Secteur avicole-cunicole-foie gras
Réf Parution   tarifs version papier quantité montant
109 déc 2005 Plaquette sur la filière française du lapin, du foie gras, et des oeufs 0 en téléchargement gratuit
108 déc 2005 Plaquette sur la filière avicole française 0 en téléchargement gratuit
78 avril 2005 Etude des comportements d'achats des français dans le secteur de la viande de volaille 25
76 mars 2005 L’approvisionnement des industries de fabrication de produits transformés à base de volaille (pev). cas du Royaume-Uni, de l’Allemagne et des Pays-Bas. (en mars 2005) 25
79 avril 2005 La filière volaille de chair en Allemagne?: contexte et facteurs de compétitivité. 25
72 janv 2005 Situation et évolution du parc de bâtiment volailles de chair entre 1993 et 2003 25
64 mai 2004 Analyse du secteur français des ovoproduits et perspectives 25
52 2003 Aviculture biologique communautaire face au règlement européen pour les productions animales biologiques 23
54 2003 Les filières d'approvisionnement des produits élaborés de volailles 23
57 juin 2003 Contexte, structure et perspectives d'évolution du secteur français du foie gras 23
55 2003 Observatoire économique de la production de volailles de chair en Bretagne 1998-2001 23
42 2002 La filière gibiers a plume en région Centre et Pays de la Loire 23
43 2002 Les filières cunicoles espagnole et italienne 23
35 2001 Compétitivité des filières volailles de chair au Royaume-uni et en Allemagne 23
40 2001 Quel avenir pour les marchés des entreprises bretonnes d’abattage & de transformation de volailles de chair ? 23
29 2000 La filière avicole brésilienne 15
28 2000 L’aviculture dans les Pays Baltes 23
21 1995 Le marché français du poulet 16
20 1995 Le marché du poulet fermier label rouge 16
Documents divers
Réf Parution   tarifs version papier quantité montant
110 déc 2005 Plaquettes sur les filières françaises d'élevage 0 en téléchargement gratuit
1 Catalogue de classement EUROP Gros bovins carcasses 0,5
3 Catalogue de classement EUROP Agneaux carcasses légères 0,5
5 Catalogue de classement EUROP Equidés carcasses 0,5
8 PLANCHE - LA DECOUPE DE LA VIANDE D'AGNEAU - 80 x 60 cm 5
34 Planche 20 x 29 cm - la découpe de l'agneau - à imprimer 0 en téléchargement gratuit
99 Planche 20 x 29 cm - la découpe du veau - à imprimer 0 en téléchargement gratuit
100 Planche 20 x 29 cm - la découpe du bœuf - à imprimer 0 en téléchargement gratuit
101 Planche 20 x 29 cm - la découpe du porc - à imprimer 0 en téléchargement gratuit
102 Mot de passe du site web pour téléchargement du catalogue de découpe - Les Viandes de France - 20

REMISE
- 50 % pour les étudiants, organismes de formation...


Renseignements :

                                 Organisme   

                                 Titre       M.  Mme  Mlle

                                 Nom              Prénom  

                                 Adresse facturation  

                                 Code postal      Commune 

                                 Adresse livraison    

                                 Code postal      Commune 

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                                 Tél          Fax 

                                 Courriel

à cocher pour remise de 50 % pour étudiant ou
établissement d’enseignement et de formation



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