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LES CAHIERS DE L'OFIVAL
L’aviculture biologique communautaire face au règlement européen pour les productions animales biologiques
Etude réalisée par l'ITAVI pour le compte de l'OFIVAL
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A la demande des professionnels français une étude a été menée par l’ITAVI, avec l’appui financier de l’OFIVAL et de l’ANDA afin d’analyser la situation des filières avicoles biologiques dans sept pays de l’Union européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Pays-Bas, Royaume-Uni, Suède.ð Il s’agit de décrire ces filières, d’évaluer leur compétitivité relative et leurs perspectives de développement, afin d’estimer la perte de compétitivité éventuelle des produits biologiques français sur le marché intra-communautaire du fait du règlement européen pour les productions animales biologiques (REPAB) et de faire le point sur les évolutions souhaitables du REPAB.
1. Contexte, objectifs et méthodologie de l’étude
1.1. Contexte de l’étude
1.2. Objectifs
1.3. Méthodologie
Choix des pays étudiés
Travail bibliographique
Missions d’étude
2.Le REPAB pose le cadre d’une aviculture biologique européenne et le CC REPAB-F impose des règles plus strictes à l’aviculture française.
2.1. Principes généraux de l’agriculture biologique énoncés dans le REPAB
2.2. Conditions d’application du REPAB dans les différents pays de l’Union Européenne
2.3. Des contraintes parfois difficiles à respecter sur le plan technique
Interdiction des acides aminés de synthèse
Impossibilité de compenser par l’utilisation des farines de poissons
Absence de souches de pondeuses adaptées aux rations biologiques
Interdiction de la pratique systématique du débéquage
2.4. Certains points du REPAB sont peu précis et permettent des interprétations différentes selon les pays
Densités et effectifs en bâtiment
Repos du parcours et vide sanitaire en bâtiment
Poulettes et poussins biologiques
Age d’abattage des poulets
2.5. Le CC REPAB-F ajoute certaines contraintes à l’élevage biologique français
Le lien au sol et la non mixité des productions animales ne sont pas imposés par le REPAB.
Certaines contraintes ajoutées ne se ressentiront que pendant une période transitoire
2.6. Report possible pour renouvellement ou reconstitution
Accès au parcours
3.
Analyse comparée des filières avicoles biologiques et de leur facteursde compétitivité3.1. Présentation des pays étudiés
Importance de la production avicole dans les pays étudiés
Importance de l’agriculture biologique dans les pays étudiés
Importance de l’élevage avicole biologique dans les pays étudiés
3.2. Organisation de la production
3.3. Cahier des charges et pratiques
Selon les pays, le cadre de l’agriculture biologique varie : description des cahiers des charges et logos
Malgré le REPAB, l’aviculture biologique européenne est loin d’être uniforme : contenu des cahiers des charges et pratiques.
3.4. Eléments de compétitivité
Résultats technico-économiques en poulet biologique en France
Estimation du coût de production du poulet biologique en France - facteurs de compétitivité à l’échelle européenne
Résultats technico-économiques en pondeuses d’œufs de consommation biologiques en France
Estimation du coût de production de l’œuf biologique en France - facteurs de compétitivité à l’échelle européenne
Coût des contrôles
Coût du foncier
Soutien public
3.5. Conditions de marché locales
3.6. Atouts et handicaps par pays
Non mixité et lien au sol : atout ou handicap ?
Alimentation
Pondeuses
Poulets
4.
Conclusions4.1. Limites de l’étude
4.2. Conclusions
