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Le marché des produits laitiers, carnés et avicoles en 2007 -------------------------------------------------------------------- LE MARCHE DES CUIRS ET PEAUX BRUTS EN FRANCE ------------------ La production française de cuirs de gros bovins a progressé de 3,2 % en 2007 et s’est recentrée sur le marché national puisque la demande extérieure a fléchi de 3,3 %, essentiellement de la part de l’Italie, et que les importations ont été moindres (‑ 7,4 %). Le prix à l’exportation a progressé de 7,3 %.La production de peaux brutes de veaux a diminué de 7,4 %. Les volumes exportés ont chuté (- 24,4 %), ainsi que ceux importés (- 82,4 %), déjà relativement faibles. Le prix à l’exportation a progressé de 23,1 %. L’activité des tanneries pour ces deux espèces a progressé et montre un regain de dynamisme de ces filières. La production de peaux brutes d’ovins a régressé (‑ 2,2 %), ainsi que le commerce extérieur, à l’export (- 20,3 %) comme à l’import (- 19,2 %). La progression de l’activité des mégisseries, de 16 % environ, explique ces chiffres.
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