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Le mot du Directeur

3

Les missions et l’organisation de l’Office de l’Elevage

5

Les moyens de l’Office de l’Elevage

13

La concertation professionnelle à l’Office de l’Elevage

27

Les missions d’expertise, d’assistance, d’information et de communication

31

Les politiques d’orientation des productions et de développement des filières

41

La gestion du service public de l’équarrissage et des farines animales

55

Fiabiliser les transactions sur le marché

59

L’Office de l’Elevage, organisme payeur des aides communautaires

63

Les contrôles

97

Annexes

103

Annexes financières

121

Sommaire détaillé  
Couverture   
4ème de couverture.