LE MARCHE DES PRODUITS 
CARNES, AVICOLES ET LAITIERS

CHIFFRES CLÉS 2006

FRANCE - UNION EUROPEENNE - MONDE 
( JUILLET 2007 )

S O M M A I R E  + Presentation :
( les numéros de page correspondent au texte original donné en fichiers .pdf )

Couverture

F R A N C E

UNION EUROPEENNE

MONDE

BOVINS

-

le cheptel 

11
- le bilan d'approvisionnement  12
- la production  13
- les abattages  14
- les échanges en volume  15
- les échanges en valeur  19
- les prix dans le secteur veau  21
- les prix dans le secteur gros bovins  23
- les primes  25

BOVINS
-

le cheptel 

93
- le bilan d'approvisionnement  95
- les abattages  96
- la production  100
- les importations 101
- les exportations  102
- les échanges intra-communautaires  104
- les contingents à l'exportations  106
- la consommation  108
les prix 109
- les primes  111

BOVINS
- les abattages 159
- la consommation  160
- les principaux exportateurs 161
- les principaux importateurs 161

OVINS-CAPRINS

-

le cheptel 

27
- le bilan d'approvisionnement  28
- la production  29
- les abattages  29
- les échanges en volume  30
- les échanges en valeur  32
- les prix  34
- les primes  35

OVINS-CAPRINS

-

le cheptel 

113

- le bilan d'approvisionnement  115
- les abattages  116
- la production  116
- les importations 117
- les exportations  118
- les échanges intra-communautaires  120
- la consommation  122
- les prix 123
- les primes  124

OVINS
- les abattages 163
- la consommation  164
- les principaux exportateurs 165
- les principaux importateurs 165

 

EQUINS
- le bilan d'approvisionnement  37
- les échanges en volume  39
- les échanges en valeur  41
- les prix  43
   

PORCINS
-

le cheptel 

45

- le bilan d'approvisionnement  46
- la production  47
- les abattages  47
- les échanges en volume  48
- les échanges en valeur  50
- les prix  53

PORCINS
-

le cheptel 

125
- le bilan d'approvisionnement  126
- la production  127
les abattages  128
- les importations 129
- les exportations  130
- les échanges intra-communautaires  132
- les contingents à l'exportations  133
- la consommation  134
- les prix 135

PORCINS
- les abattages 167
- la consommation  172
- les principaux exportateurs 173
- les principaux importateurs 173

VOLAILLES 
PRINCIPALES

- le bilan d'approvisionnement  55
- les abattages  56
- les échanges en volume  57
- les échanges en valeur  61
- les prix  63

VOLAILLES PRINCIPALES
- le bilan d'approvisionnement  137
- la production  138
- les importations 140
- les exportations  141
- les échanges intra-communautaires  143
- les contingents à l'exportations  144
- la consommation  145

VOLAILLES 
PRINCIPALES

- la production 171
- la consommation  172
- les principaux exportateurs 173
- les principaux importateurs 173

OEUFS
- le bilan d'approvisionnement  65
- les échanges en valeur  66
- les prix  68

ŒUFS

- la production  147
- les importations 148
- les exportations  149
 

FOIE GRAS
- la production  69
- les échanges en volume  70
- les échanges en valeur  71
 

 

 

  

AUTRES PRODUCTIONS

- les abattages  73
- les échanges en volume  74
- les échanges en valeur  75
- les prix  77
   

LAIT

- la collecte 79
- les fabrications  81
- le commerce extérieur en volume  83
- le commerce extérieur en valeur  85
- La consommation 87
- les prix  89

LAIT

- la collecte 151
- les fabrications  152
- les importations  153
- les exportations  155

LAIT

- les effectifs de vaches - la production de lait 175
- la production de beurre et de fromage  176
- la consommation de beurre et de fromage  178
- les principaux exportateurs / importateurs  180

 

Réalisation et diffusion

Office national interprofessionnel de l'élevage et de ses productions (Office de l’Elevage)
TSA 30003 - 93555 Montreuil sous Bois cedex

 

Directeur de la publication : Yves BERGER

 

Rédaction :
  • Jean-Noël DEPEYROT
  • Fabien DJAOUT
  • Christine GOUJON
  • Monique PESLERBE
  • Caroline SAMSON
  • Bruno SUSANI
  • Benjamin VALLIN
  • Vladimir TARDY
  • Jean Pierre ZEGERS

Impression :

Fin de rédaction : juin 2007

Imprimerie : Centr'Imprim - 36100 ISSOUDUN

Réalisation de la couverture : Bêta Pictoris

Dépôt légal : juillet 2007

Coordination :
  • Laure LACOUR
  • Monique PESLERBE

 

Diffusion :

Office de l’Elevage

Mission Communication-Diffusion-Conseils