N° 23 - 3

 

Couverture 

Sommaire

Préface

SCIENCE & TECHNIQUE

• Conservation des abats :
  Trouver des compromis.
  

• Collecte et traçabilité du sang de porc :
  Privilégier les systèmes individuels.
  

• Porc plein-air : La qualité
  technologique mise en cause.

ECONOMIE

• 7 ans d'accords du GATT pour
  les viandes : Un impact très
  variable selon les secteurs.

L'ESSENTIEL :
( 1 page )

SUMMARY :
( 1 page )

Présentation de Vigie-Viande :
( 1 page )

A partir du 02-02-2006, tous les articles sont en téléchargement gratuit.